Un ejemplo de vino vegano lo tenemos en un Mencía de denominación de origen de la Ribeira Sacra que ha presentado la bodega Vía Romana, y que ha elegido el guisante como elemento clarificante. Y por cierto, que lo he probado y está realmente bueno, y nada tiene que envidiar al vino tradicional, ya que este vegetal ha conseguido potenciar y respetar todas las propiedades organolépticas propias de este popular vino gallego. Y para apreciar realmente todo el sabor y todo el aroma de este espectacular vino, nada mejor que una buena copa especial Mencía de 440 ml, que se puede conseguir en Grabados Cristafiel,